佐賀県西松浦郡有田町【ベルマル康（こう）】は体・心、そして自然との調和から、健康と幸せを追求しています。

体に良いこと盛りだくさん！な発酵調味料

塩麹は、基礎代謝アップさせたり、脂肪を燃焼する効果があります。

「乳酸菌」が腸内環境を整えてくれるため、便秘解消やデトックス効果によって、自然に体重を落とすことができます。つまり、 「太りにくくて痩せやすい」体質をつくるのにぴったり！

発酵食品は免疫力アップ効果もあり、病気を予防を予防したり、自然治癒力を高めることもできる素敵な発酵調味料なんですよ〜！
 

～こだわり抜いた材料～

①自然栽培米麹　　

②自然塩　　　　　

③名水百選の天然水

④自然栽培乾燥人参

⑤自然栽培乾燥椎茸

⑥自然栽培乾燥大根

⑦自然栽培乾燥牛蒡

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オリジナル“生きてる味付け塩麹”の使い方

 

～目安は、お一人分小さじ半分くらい～
 

塩麹を仕込む様になって約20年になります。
工房を営み販売や製造・ワークショップを始めて約10年、手作りの発酵調味料をご自宅で作っていただきたくて努めてきましたが、コロナの影響や発酵の見極めが難しいとのお声が多く、今回は製造販売をおこなうことにしました。
若いお母様方でも簡単にいろんなお料理に使っていただけけるように工夫し、“味付け塩麹”の製作に成功しました。
しっかり味付けをしていますので、お魚・お肉の下ごしらえ時にジップロック等に入れてまぶし保存しておくと、お料理時に手間が省けて便利です（※味付け塩麹の分量は、お塩とほぼ同じくらいです）。
だいたい1人分小さじ半分程度を目安に思ってください。あとはお好みにより量を加減しながらご使用ください。